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IEC 60335-1 标准由 IECEE (国际电工委员会) 发布，主要是家用及类似用途之电器产品的一般安全要求，应与相关的 IEC 60335-2 标准结合使用；IEC 60335-2 标准是 IEC 60335-1 的补充文件，用以确定、删除、修改或增加 IEC 60335-1 的要求。针对厨房小家电，目前有四本 IEC 60335-2 标准，

一、定义

Class II 器具结构在 IEC 标准中的定义，指的是触电防护不单靠基本绝缘，同时另包括一个附加的安全防护措施，例如双重绝缘或加强绝缘，且没有提供保护接地或依赖于安装环境。一旦器具符合相关 IEC 成品标准中的「Class II 绝缘要求」，则应标示以下符号，表示器具为 Class II 器具。

上述符号在 UL 标准中表示设备为双重绝缘。不过，凡附有此标示的器具，除需符合 UL 的成品标准，如 UL 982，同时亦需符合 UL 1097 电气设备中的双重绝缘系统标准。

Class 2 则是美国对于隔离电源的术语，表示低电压以及低能量的电源，用以减少触电和火灾的危险。电压和能量的限制要求在美国国家电气法规 (NEC®) 以及许多 UL 标准中皆有明确的叙述，包括 UL 1310 Class 2 电源标准。此外，Class 2 与双重绝缘完全无关。

术语「Grounding」和「Earthing」的意思是相同的。前者为美国国家电气法规 (NEC®) 中所引用的术语，后者则是 IEC 术语。同样的，UL 标准中的术语「Ungrounded」和「 Grounded」等同于 IEC 标准中的术语「Live」和「Neutral」。

该符号也会出现在已通过 UL 认证的家电产品上，不过并非所有产品都需要标示此符号，因为某些用电源线连接的产品并不需要接地结构。

在 UL 和 IEC 标准中，某些额定电压为 120 V 的产品，基本上并不需要接地 (Class 0) 或双重绝缘 (Class II)；然而，由于许多国家的对地供电电压超过 150 V (150 V to Ground)，例如欧洲，所以，多数产品被要求具有接地或双重绝缘的结构。另外，在 IEC 标准中，又规定附有非金属外壳的接地产品 (Class I) 应进行双重绝缘评估 (Class II Construction)。

二、漏电流测试

漏电流的量测设备在 UL 和 IEC 标准中的描述看似不同，但实际上，在测量操作上的差异却并不大。UL 1026、UL 1082、UL 1083 及 UL 982 标准中，对于漏电流的量测仪器类型皆有明确的定义。

目前，一般市场上所供应的漏电流测试设备，通常适用于测量「感知 (Threshold of Perception)」漏电流，已可符合 UL 的基本要求；不过前述的标准，在现阶段尚未考虑「高频 (High Frequency)」和「非正弦 (Non-sinusoidal)」漏电流，因此并没有任何有关测量「高频」和「非正弦」漏电流的说明；如需考虑「高频」和「非正弦」漏电流的话，量测设备则需符合 UL 101 的要求 (电器的漏电流标准)。

过去，漏电流值是以「毫安 (Milliamperes, mA)」为单位；然而，现今为符合最新版《美国电器漏电流国家标准 ANSI C101-1992》的规定，所以改采用「MIU (Measurement Indication Unit)」来表示，在指定的测量仪之显示器上可读取 MIU 数值。

MIU 与 mA 值仅在低频时极相似，但高频时，流过仪器的 mA 值则远大于 MIU 显示值，因此，测量漏电流必须选用 MIU，而非 mA。

IEC 60335 标准中的漏电流要求是以 IEC 60990 标准为基础，其中规定漏电测试设备应能对任何高达 1 M Hz 频率的峰值电流做出响应，此点与 UL 电器标准中的测试仪器规定是不一致的。

三、绝缘强度耐压测试

对于标示 120 V 的电器，除了电动刀具 (Electric Knife) 外，UL 绝缘强度耐压测试的测试电压通常是 1000 V ac，测试时间为 1 分钟

倘若器具附有一个大于 1/2 马力的马达，则测试电压为 1000 V 加上两倍的额定电压，如：对于标示 120 V 的电器，其两倍的额定电压是 240 V ac，测试电压应为 1240 V ac；而 IEC 所要求的测试电压则没有因应马力的大小而有分别，只设定基本绝缘之测试电压为 1000 V。

在进行绝缘强度耐压测试之前，首先应设定测试设备的跳闸电流灵敏度，不过 UL 和 IEC 标准在这方面的具体要求是不同的。

UL 规定使用一个已校准的 120 KΩ 电阻，连接到未带负载之测试设备的输出端来设置灵敏度，因此，对于需接受1000 V 耐压测试的产品，跳闸电流应为 8.3mA；然而在 IEC 要求中，跳闸电流并非透过外置的电阻来校准，而是根据 IEC 60335-1 的表 5，利用测试设备变压器的短路和释放能量来取得，所以对于标示 120 V 的器具，跳闸电流为 100 mA。

简单来说，针对厨房小家电，UL 绝缘强度耐压测试的测试电压是根据产品的额定电压和马力来决定；而 IEC 电气强度 (Electric Strength) 测试则是基于产品的额定电压和绝缘类型。

四、冲击测试

UL 和 IEC 对于产品的外壳冲击测试亦采用不同的方式。

UL 的冲击测试类型有两种：「跌落 (Drop) 冲击」和「球 (Ball) 冲击」，根据器具的使用目的来确定测试方法。若是手握型器具 (Hand-held Appliance)，便采用「跌落冲击」，否则皆采取「球冲击」测试。

要确定「球冲击」测试的冲击能量，首先应考虑外壳材料。一般而言，桌面支撑型器具 (Counter Supported Appliance) 的冲击能量：塑料外壳为 0.75 ft-lbf (1.0 J)，金属外壳则为 1.5 ft-lbf (2.0 J)。冲击测试则可在一个或最多三个样本上进行，但每个样本必须进行至少三次的冲击测试。

IEC 方面则是根据 IEC 60068-2-75 标准，以冲击能量为 0.5 J 的弹簧锤，对器具进行三次冲击来评估产品，而测试仅需一个样本。

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